Die erste urkundliche Erwähnung von Speising erfolgte 1365. Damals schenkte Herzog Rudolf IV. der Wiener Propstei Sankt Stephan (Stephansdom) die Herrschaften Speising und Lainz. Wegen der relativ ungeschützten Lage der Ortschaft hatte die Bevölkerung unter den Kriegseinwirkungen besonders während der ersten Türkenbelagerung 1529 sehr zu leiden. Am 1. Jänner 1892 wurde Speising gemeinsam mit mehreren anderen Vororten als 13. Bezirk Hietzing eingemeindet.
Nach der Eingemeindung setzte große Bautätigkeit ein. Viele Häuser mit Garten sichern bis heute einen hohen Anteil an Grünflächen. Auch die Spitäler – die Rothschildstiftung Neurologisches Zentrum Wien an der Grenze zu Speising in der Katastralgemeinde Rosenberg und das Orthopädische Spital Wien Speising (früher Niederösterreichisches Landeskrankenhaus Speising) – sind von Grünanlagen umgeben. Für die Rothschildstiftung wurde eigens eine Fläche der damaligen Nachbargemeinde Mauer nach Wien eingemeindet, da der Stifter das Spital in Wien errichten lassen wollte. Das erste Schienenverkehrsmittel, das Speising erreichte, war die 1860 erbaute Verbindungsbahn. Sie verbindet die Stationen Wien Hütteldorf und Wien Penzing an der Westbahn mit der Station Wien Meidling an der Südbahn. Die heute auf der Strecke verkehrenden Schnellbahnzüge bedienen die Haltestelle Speising, die auch das benachbarte Lainz erschließt. Der Güterverkehr auf der Verbindungsbahn soll nach Fertigstellung des Lainzer Tunnels in diesen verlegt werden. Die Tunnelbaustelle ist am nördlichen Ende der Speisinger Straße zu sehen. Speising wird von den Straßenbahnlinien 60 (früher Dampftramway Hietzing – Mödling, heute nur bis Rodaun im 23. Bezirk) und 62 (Ring, Oper – Lainz, Wolkersbergenstraße) durchquert. Am westlichen Ende der Hetzendorfer Straße befindet sich der Betriebsbahnhof (die Remise) Speising der Wiener Linien. In der Bergheidengasse 5-19 bestehen eine Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt für Tourismus und eine Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe. Auch das Hietzinger Hallenbad an der Atzgersdorfer Straße (Grenze zum 12. Bezirk) und die Invalidenhauskirche im Nordosten des Bezirksteils gehören zu Speising.
Über lokale Ereignisse in Speising und im benachbarten Bezirksteil Mauer und Umgebung sowie über ortsgeschichtliche Themen berichtet die monatlich erscheinende Mauer Zeitung (früher: Maurer Zeitung), die im Rahmen eines langjährigen Schulprojekts vom Liesinger Schulverein initiiert und herausgegeben wurde. Heutiger Herausgeber ist der Verein zur Förderung der Kommunikation in Mauer und Umgebung. Die Lokalzeitung hat eine Auflage von 22.000 Exemplaren (Juni 2009) und wird unter anderem von örtlichen Geschäftsleuten sowie vom WWFF gefördert. Der Liesinger Schulverein betreibt seit 2006 für den Nachbarbezirksteil die Internetpräsenz Mauer Online, die unter anderem einen Online-Zugang zur Mauer Zeitung beinhaltet. Seit 2008 betreibt der Schulverein auch die gleichgelagerte Internetpräsenz Speising Online, die ebenfalls über lokale Ereignisse und Veranstaltungen informiert.
